La brasserie j5
Avenue du Casino 32, Ch-1820 Montreux
+41 21 966 77 55 - info(at)brasseriej5.ch

Bienvenue

Point d’orgue d’une tradition de convivialité, le restaurant « La Brasserie » vous accueille à sa table et à son bar de 11h à 23h. Son chef Antonin Guex, originaire de Montreux, revisite la carte pour y apporter plus de terroir, plus de fraicheur, plus de saveur. Le veau y est paillard ou zurichois; l’entrecôte parisienne et le bœuf Stroganoff.


Au diapason de ce renouveau, le restaurant vous accueille dans son décor typique des brasseries parisiennes. Aux beaux jours, il ouvre sur la rue et vous permet d’apprécier la douceur de vivre Montreusienne.

Au cœur de l’Helvétie, savourez votre époque.

La brasserie

CARTE DES METS

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Les salades :

  • Salade fraicheur 9.-
  • Salade de crudités assorties 12.-
  • Salade de dent-de-lion, oeuf poché, lardons et croutons 18.-
  • Salade d'asperges vertes et grana padano 18.-
  • Salade croquante, tomme Vaudoise panée 19.-
  • Salade César au poulet ou aux crevettes 20.-

Les entrées froides :

  • Saumon mariné aux agrumes et légumes printaniers 20.-
  • Carpaccio de boeuf 22.-
  • Tartare de féra, poireaux, vinaigrette et baguette grillée 22.-
  • Crevettes pimentées, avocat et asperge 25.-
  • Terrine de foie gras aux pistaches, chutney de mangues 26.-

Les entrées chaudes :

  • Velouté d'asperges vertes et noisettes torréfiées 12.-
  • Escargots gratinés au beurre café de Paris 6pcs 15.- 12pcs 22.-
  • Soupe de poissons, croûtons et rouille 19.-
  • Poulpe et pommes nouvelles grillées, olives et roquette 21.-
  • Escalope de foie gras poêlée aux pommes et poires confites 28.-

Les poissons :

  • Moqueca et riz basmati 36.-
  • Filet de cabillaud, émulsion de chorizo, calamar sauté et lentilles vertes 38.-
  • Filet de daurade poché, nage d'artichauts et fenouils 38.-
  • Filet de loup de mer rôti, sauce safranée, légumes verts et pommes aux herbes 38.-
  • Riz vénéré au crevettes et calamars 39.-
  • Médaillons de lotte à la citronelle et curry rouge 40.-

Les viandes :

  • Tartare de bœuf et frites 34.-
  • Choucroute garnie 36.-
  • Coquelet grillé aux épices, pommes purée et légumes du marché 38.-
  • Suprême de volaille jaune, asperges vertes et pommes grenailles 39.-
  • Souris d'agneau confites, semoule aux pois chiches 39.-
  • Sauté de filet de bœuf Stroganoff et riz aux lentilles 42.-
  • Emincé de veau zurichoise, roesti 41.-
  • Escalope de veau viennoise ou paillard, pommes frites maison et salade verte 44.-
  • Entrecôte suisse rase des "Deux Couteaux", café de Paris et frites 46.-
  • Pavé de filet de bœuf ,moelle et sauce vin rouge à l'échalote, gratin dauphinois 46.-

Les pâtes :

  • Risotto aux blettes, citron confit et ricotta 25.-
  • Gratin de macaronis au lard fumé, bolets séchés et fromage de Jaman 26.-
  • Orecchiette au broccoli, ail, anchois et chapelure 26.-

Les plats végétariens :

  • Dahl de lentille corail, courge butternut, lait de coco et coriandre 25.-
  • Palets de pois chiches et quinoa, épinards et riz basmati 26.-
  • Côtelette de légumes, lentilles et sauce tomate épicée 26.-

Burger de l’Helvétie 25.-


Le coin enfants :

Tous les plats sont servis avec des frites maison et légumes, sirop et une boule de glace.
  • Poulet grillé 12.-
  • Entrecôte de boeuf 12.-
  • Filets de perches 12.-

Les desserts :

  • Tartelette au citron et fruits exotiques 12.-
  • Succès aux noix, pommes pochée au vin rouge 12.-
  • Bâtonnets chocolat, praliné et crémeux passion 12.-
  • Entremet fraise-pistache 12.-
  • Poire rôtie, crème brulée et son sorbet 12.-
  • Assiette de fromages suisses 14.-


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La brasserie

NOUS CONTACTER

La Brasserie j5

Avenue du Casino 32, Ch-1820 Montreux
+41 21 966 77 55 - info(at)brasseriej5.ch

Ouvert 7j/7j de 8h30 à 23h
Cuisine non-stop de 11h à 23h

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