Montreux · au bord du Léman

La Brasserie J5

Une cuisine de brasserie qui ne triche pas.
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12h – 22h SERVICE
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UNE CUISINE DE SAISON, DES PRODUITS DU MARCHÉ. TABLES LIMITÉES, RÉSERVATION CONSEILLÉE.

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Thomas Perez, chef de cuisine de la Brasserie J5
Aux fourneaux

Thomas Perez

Chef de cuisine

Chef toulousain tombé amoureux de la région, Thomas Perez prend les rênes de la Brasserie J5, entouré d'une partie de sa brigade.

Sa promesse : une cuisine contemporaine, ancrée dans son terroir, accessible, sans rien lâcher sur la qualité.

« Tout sera maison, de A à Z. »
Du lundi au vendredi

Suggestions de la semaine

Semaine 29 · du 13 juillet au 19 juillet 2026

Entrée
La grande salade à la niçoise25.–
Tataki de thon, anchois, œuf, haricots verts, olives, pommes de terre, tomates confites, basilic
Plat poisson
Omble chevalier26.–
Mousseline d'artichauts, riz basmati, sauce grenobloise
Plat viande
Viennoise de porc26.–
Salade verte, frites et sauce tartare
Plat végé
Tian de légumes au fromage de chèvre24.–
Sauce tomate, pomme de terre en papillote
Dessert
Café gourmand12.–
Le 1er août

Fête Nationale

Menu spécial d'un soir
Menu adulte75.–
Pour vous accueillir
Raclette « Bagnes AOP »Flambée à l'Abricotine pour les plus courageux
Entrée
Tarte aux tomates vaudoises, caramel moutardé, sorbet au fenouil
Plat
Rôti de veau de Lucerne, étuvé de chanterelles au vin du Lavaux, polenta Rheintaler AOP
Dessert
Blanc-manger aux abricots du Valais, fraîcheur au basilic et citron
Menu enfant25.–
Plat
Saucisse de veau, légumes et frites
Dessert
Boule de glace
Faits maison

Les desserts

Île Flottante
16.–
La Noix de Coco Glacée
16.–
La Pavlova aux Fraises
16.–
100% Chocolat Villars
18.–
Le Millefeuille à la Vanille Bio
18.–
Fruits Frais
14.–
Ils ont réservé, ils ont aimé
9.2/10
Excellent
2161 avis vérifiés
9.3Plats
9.1Service
9.0Ambiance
Avis vérifiés sur TheFork
Stéphane B.10
Excellent repas. Très heureux de retrouver la cuisine du Chef Thomas Perez.
Il y a 17 jours
Pedro M.10
Superbe endroit, belle ambiance, service au top et qualité des produits.
Il y a 7 mois
Annie L.10
À chaque visite, l'ambiance et l'accueil personnalisé. On prend beaucoup de plaisir à venir.
Il y a 4 mois
Johan T.9,5
De belles interprétations de la nouvelle cuisine !
Il y a 16 jours
Léo M.10
Toujours un plaisir de venir au J5. Cuisine incroyable et service attentionné.
Il y a 8 mois
Basma Z.9,5
Tous les plats étaient délicieux, les serveurs très sympathiques. La crème brûlée à la pistache, à ne pas rater !
Il y a 11 mois
Ruth E.10
Ambiance feutrée, repas goûteux, service attentionné. Merci !
Il y a 10 mois
Giovanna T.10
Un bon restaurant avec une cuisine variée et créative et des prix corrects.
Il y a 1 an
La terrasse du Galetas, rooftop de l'Hôtel Helvétie avec vue sur le lac Léman
Le rooftop privé

Le Galetas

Perché sur les toits, un espace rien qu'à vous. Anniversaires, dîners d'entreprise ou soirées entre proches : privatisez le Galetas et composez un menu sur mesure avec le chef.

PrivéRien que votre groupe
Sur mesureMenu composé avec le chef
RooftopVue ouverte sur Montreux
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